Çikolatalı Oreolu Cheescake

0

Malzemeleri 
– Tabani icin 25 adet oreo 
– 2 doli yemek kaşığı tereyağı 
– 600 gr labne peyniri 
– 1 kutu krema (200 ml )
– 3 adet yumurta 
– Yarım su bardağı şeker 
– 2 yemek kaşığı nişasta (mısır kullanıyorum)
– 1 yemek kaşığı un 
– 1 paket krem peynir (150 gr)
– 1 paket vanilya 
– Kremanın içi için 5_6 adet daha oreo koymaya bilirsiniz
Yapılışı 
Tabanın yapılışı tere yağını eritin oreoları robottan geçirin ve tere yağını da ekleyip karıştırın kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt koyun. Yan kısımları içinde yağlı kağıt kesip tereyağ ile çemberin kenarlarına sabitleyip donduruyorum.(nogurtlenli cheescake resminde görebilirsiniz) 
Bisküvileri kalıbın tabanına kaşıkla veya elinizle iyice bastırarak her tarafına eşit yayılmasını sağlayın ve buzdolabına kaldırın. 
Fırının zeminine bir fırın kabı içinde su koyun ve 160 derecede çalıştırın ısınsın (su kekinizin çatlamaması için) 
Kremanın için bir karıştırma kabında labne peynirini krem peynirini ve şekeri kremayı unu nişastayı koyup iyice karıştırın yumurtaları karışımın içine tek tek ekleyerek karıştırın. Her 1 yumurta ekleyişinizde karıştırın diğer yumurtayı ekleyin karıştırın. Vanilyayı ekleyip hazırladığımız kalıbımızı çıkartıp kremanın yarısını boşaltın 5 adet oreoyu kırarak kalıbın her yerine atın kalan kremayı da kalıba boşaltın kek kalıbının kenarlarını dış kısmının alüminyum folyo ile kaplayın(bu işlemde kenarlarının yanmaması için)
Kalıbı fırına yerleştirin ortalama 50_60 dakika üzeri kızarmaycak şekilde pişirin.50 dknin sonunda kekin orta kismi hafif sallaniyorsa tamamdır. El değdirmeyin kalıbı hafif sallayın sadece, eğer çok sallanıyorsa biraz daha kalsın. Fırından çıkarmayıp kapağı aralayarak 15-20 dakika bekletin daha sonra çıkartıp oda sıcaklığında soğutun.
Üzerinin çikolata sosu için 
1 paket krema ısıtılır, kaynamadan kapatılır ve içine 2,5 paket çikolata kırılır ve sonra karıştırarak eritilir sıcaklığı geçince cheesecakenın üzerine dökülür 
Çikolata bitter veya sütlü, size bağlı. 

Afiyet olsun..

Tarif: Name Ataşen

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here